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柳州市某部2024年度饮食保障社会化餐饮服务采购需求采购意向公告

广西 柳州市
企业采购
招标预告
发布时间:2024-08-28
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2024-08-28
预告 | 柳州市某部2024年度饮食保障社会化餐饮服务采购需求采购意向公告
招标详情

为便于供应商了解采购信息,根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定,现将柳州市某部****年度饮食保障社会化餐饮服务采购需求的采购意向公开如下:

序号 采购项目名称 需求概况 初步技术参数 预算金额(*元) 预计采购时间 备注
1 ****年度饮食保障社会化餐饮服务项目

采购内容:本项目位柳州市,分3个不同地点实施餐饮服务保障,分别为:东园院区(柳州市城中区)、龙船山院区(柳州市柳北区)、红马山院区(柳州市柳城县)。项目分为2个包,其中:A包负责东园和红马山院区、B包负责龙船山院区。 A包:东园院区设6个食堂(含招待所食堂),红马山院区设6个食堂,食堂结构不一,使用面积约300-800平方米,每个食堂配置2个灶台,其他给养器材及水电设施配套齐全,食堂开伙数量根据保障人数确定。 B包:龙船山院区设13个食堂,食堂结构不一,使用面积约450-950平方米,每个食堂配置2个灶台,其他给养器材及水电设施配套齐全,食堂开伙数量根据保障人数确定。

采购数量:1项

主要功能或目标:供应商须全年***天无间断提供餐饮服务保障,主要负责餐饮服务人员招聘与管理、食堂运行管理、制度措施规范、文化氛围营造、制作制度牌标签(简单宣传画报),以及提供食谱制定和副食品采购量建议、参与副食品收货验收、食品加工制作与留样、餐厅服务保障、餐具清洁洗消、环境卫生清理、设施设备养护维修、水电气安全维护、账目经费核算、招待所餐饮临机保障,负责院外(特殊任务、抢险救灾等)餐饮保障工作的车辆派遣和小范围的餐饮配送服务,并根据我部要求,双方另行商议增加其他项。

需满足的要求:A、B包全年提供餐饮服务人员数量根据实际就餐人数情况确定,人员配比可控制在1:**-1:**之间,等级厨师占餐饮服务人员总数的**%。

根据我部就餐人数变化,全年保障分*个阶段:①3至5月、9至**月:就餐人数约****人,餐饮服务人员配置约***人;②6至7月、**至次年1月:就餐人数约****人,餐饮服务人员配置约**人;③空档期,2月、8月,就餐人数约***人,餐饮服务人员配置约**人。精确就餐人数由我部在各阶段开始前半个月告知供应商。 ***.** ****年**月

注:1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考,采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准;

2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。


联系人:***

联系方式:***********


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